Buscando apoyo

Este es un proceso para hacer en compañía, no te quedes sol@ sin comprender que te sucede, busca ayuda, habla, pregunta, pero sobre todo, ÁMATE ¡¡

viernes, 28 de enero de 2011

Cascaritas de naranja confitadas y achocolatadas

Cada vez me entusiasmo más por volver a preparar mis comidas y postres favoritos.  Ahora los comparto en un sitio web con mucha gente.  Espero les gusten
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Datos básicos
▪ Casero
▪ Postres
▪ Dificultad: elaborado
▪ Coste: medio
▪ Calorias: media
▪ Comensales: Más de 8

Ingredientes para más de 8 comensales
▪ Cáscaras de naranja frescas
▪ canela
▪ clavo de olor
▪ jengibre
▪ nuez moscada
▪ azúcar morena o panela
▪ cobertura de chocolate


Elaboración
Desamargar las cáscaras: se pueden usar las cáscaras frescas luego de sacárles el jugo (Zumo).  Para mas o menos tres docenas de naranjas de tamaño mediano.

Ponerlas a cocinar con abundante agua, cuando hierva, botar el agua y poner fresca nuevamente. Este proceso se debe repetir varias veces, mas o menos toma dos días dejarlas sin ácido en la cáscara.  El centro se debe remover con una cucharilla suavemente. Si no sale con facilidad, darle unas dos o tres hervidas más.  Luego, repetir el proceso de hervir y botar el agua. Probar nuevamente que la cáscara esté suave, y sin ácido. Escurrir y reservar.
Una vez estén escurridas, cortar en tiras y dejarlas otra vez secar.

Caramelo
:   Preparar un caramelo con tres tazas de azúcar (preferiblemente azúcar morena o panela) una media taza de agua y unas gotas de limón. Dejarlo derretir y que esté fluido. Apagar, y verter poco a poco las cascaritas e ir revolviendo hasta que todas queden impregnadas del caramelo. Pasar a bandejas donde puedan absorver en forma pareja el dulce.  Mas o menos tres días, revolviendo ocasionalmente, para que todas las cascaritas se caramelicen parejo.  Dejar secar.  Se van a dejarlas así, se pueden cubrir con una pequeña capa de azúcar triturada (no uso azúcar glass blanca, lo que hago, es q paso por la picadora azúcar morena hasta que queda bien fina), canela en polvo, jengibre en polvo, nuez moscada molida, clavo molido, y cubrir las cascaritas, dejar secar y guardar en un frasco de conservas. 

Achocolatadas: Una vez estén caramelizadas, derretir al baño maría dos libras de cobertura de chocolate.  Bajar del fuego e ir poniendo a pocos cascaritas, e ir sacando cada una bien cubierta de chocolate, pasar a una bandeja, una a una. Y así, por puñados, hasta sacar todas las que se deseen acaramelar, dejar enfriar y están listas ¡¡

Usos:  Acompañan muy bien un tesito, un café negro, o para decorar helados, tortas, o así, como se las comen mis hijos... a manotadas ¡¡
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domingo, 23 de enero de 2011

Yo... Decreto


Pon tu nombre en el espacio en blanco...

Yo, __________________, tengo fe en que mi Yo superior es siempre mi instantáneo, constante y generoso suplidor.

Yo, __________________, tengo fe en que mi Yo Superior siempre abre mis caminos aún cuando humanamente pareciera que no existieran vías.

Yo, __________________, tengo fe en que mi Yo Superior guía siempre todos mis proyectos, manteniendo mi salud, felicidad y prosperidad.

Yo, __________________, tengo fe en que mi éxito y mi paz interior están siempre seguros con la ayuda de mi Yo Superior, que es mi Yo más elevado y la parte de Dios que reside en mí.

Con licencia del Gran Espíritu que todo lo rige y todo lo gobierna. Con licencia de la Madre Tierra, justa, generosa y dadivosa. Con licencia del Poder de los Cuatro Elementos, de las Cuatro Direcciones y de todos los Devas Supralumínicos, Yo, __________________, saludo al Fuego, saludo a la Tierra, saludo a los Vientos y a las Aguas y honro el hecho de estar junto a ustedes. Con licencia de todos mis Guardas y Guías Espirituales y de la Gran Hermandad Blanca, Yo, __________________, en esta hora y en este momento, convoco a todos los Seres de Luz que tutelan mis caminos, para pedirles afecto, bondad, comprensión, ayuda, consejos, información, instrucción, sabiduría, luz, mucha luz, para que juntos recorramos la senda que ha sido trazada por nosotros mismos desde las más altas regiones del Espíritu. A través de ustedes, amados guías, Yo, __________________, me dirijo a la Fuente Creadora del Espíritu.

Yo, _________________, como el ser multidimensional que soy, afirmo que yo soy sagrada y merezco estar aquí en la Tierra, en mi magnificencia, para recibir respuestas de ti, querido Espíritu, mi magnífico socio. ¿Qué puedo hacer para ser mejor socio tuyo?¿Qué es lo que quieres que yo sepa? ¿Qué debería hacer ahora? ¿Donde debería estar ahora?¿Cómo puedo hacer para que ocurran los eventos adecuados en mi vida? Dame las instrucciones para actuar, dame la sincronicidad en mi vivir que me muestre las respuestas y yo te responderé estando alerta para que no ocurran accidentes en mi vida.

Yo, _________________, como el ser multidimensional que soy, festejo mi compromiso de estar en este lugar, pues yo vivo en el Ahora, tengo mi paz, tengo la visión de la totalidad y se que las soluciones están esperando hasta que yo llegue al Ahora, pues al planificar todas las pruebas que debía asumir en esta vida, desde lo más profundo de mi sabiduría ínter-dimensional, yo creé todas las soluciones.

Yo, _________________, como el ser multidimensional que soy, borro ahora todos los ingredientes de mi antiguo contrato y decreto ahora mi renuncia definitiva a todos los votos que haya pronunciado en el pasado, en cualquier tiempo y en cualquier instante. Principalmente, yo renuncio a todos los votos de pobreza que haya asumido en el pasado y decreto que los libero definitivamente de mi.

Yo, _________________, como el ser multidimensional que soy, decreto ahora el despertar de mi memoria celular, decreto ahora mi evolución personal y por tanto, co-creo mi futuro y mi propia realidad, pues siempre estoy en el sitio correcto en el momento apropiado.

En virtud de ello, Yo __________________, ,expreso Ahora mi intención de ir donde tenga que ser llevada de acuerdo al Plan Divino, y pido que lleguen hasta mi solamente los conocimientos, las personas y las situaciones que me permitan manifestar la Voluntad Divina en esta realidad física.

Yo __________________, como el ser multidimensional que soy, elijo usar los nuevos dones del Espíritu para mantenerme equilibrada y para tener el poder de eliminar cualquier cosa negativa que intente interponerse en mi camino. Por tanto, co-creo mi sanación y co-creo que mi vibración cambie y aumente paulatinamente a niveles más sutiles e ínter-dimensionales.

En virtud de ello, Yo, __________________, de manera adecuada y sagrada me dirijo ahora a ti, Querido Cuerpo: estamos juntos en esta vida y juntos nos sanamos a nosotros mismos, juntos nos regeneramos, juntos nos rejuvenecemos y juntos tenemos el poder de retardar la liberación de la química hormonal que envejece, pues juntos desactivamos por tiempo indeterminado el envejecimiento de nuestras células, tejidos, órganos y funciones, y nos alineamos en forma armónica y equilibrada con las 12 hélices de nuestro ADN. Así mismo, juntos activamos ahora el crecimiento y funcionamiento de nuestra glándula pineal, v para poner en marcha el proceso de ascensión que está grabado en nuestro ADN. Ahora, cada célula de nosotros lo sabe, proclama su intención y actúa en consecuencia.

Yo, __________________, honro esta Tierra y honro mi propia existencia. Merezco estar aquí ahora y soy merecedora de muchas cosas buenas. Por tanto, me abro y comprendo que merezco la abundancia por la que vine aquí, para suplir todos mis deseos y necesidades, y comprendo que el Espíritu está aquí para darme amor, paz, equilibrio, salud y abundancia. Solamente las cosas buenas se adhieren a mí, pues yo soy una pieza de la Totalidad y soy Perfect@ ante la vista del Espíritu. Ninguna palabra humana puede cambiar el Yo Soy, pues Yo Soy el Que Soy y merezco estar ahora en este hermoso lugar llamado Tierra.

Yo Soy el Que Soy. Yo Soy Todo lo Que Soy. Yo Soy Todo lo Que Soy y Todo lo Que Es. Yo Soy Una con el Todo.

De acuerdo al Plan y a la Voluntad Divina, Yo, _________________como el ser multidimensional que soy, convoco a todos los Maestros Ascendidos y a todos los Seres de Luz que estén involucrados con los conocimientos que deba recibir, a que me transmitan la totalidad de dichos conocimientos en los niveles adecuados y me indiquen cómo proceder para su interpretación, aplicación y divulgación, para así honrar y co-crear armoniosamente el matrimonio total con el contrato de aprendizaje que yo misma he suscrito con el Espíritu. En nombre del Espíritu, Yo __________________, co-creo que enfrento el cambio sin temor y sin participar en ninguna situación apocalíptica colectiva.

En nombre del Espíritu, Yo, _________________co-creo las cualidades del perdón y de la compasión incondicional, el amor ínter e intrapersonal y la perfecta salud física, mental y espiritual.

En nombre del Espíritu, Yo, _________________co-creo la obtención del conocimiento de esta nueva energía, con todos sus alcances, todas sus herramientas y en el más puro amor, para utilizarlo para mi propio bien, mi sabiduría, mi maestría y para la guía y el bien de toda la humanidad, En nombre del Espíritu, Yo, _________________co-creo la más alta energía espiritual creadora de todo tipo de recursos intelectuales, espirituales y materiales, para divulgar correctamente, apropiadamente y con desapego todos los conocimientos que se me indiquen y para obtener sin esfuerzo todos los recursos financieros que sean necesarios para realizar correcta y apropiadamente mi misión, para vivir holgadamente y para compartir con otros mi abundancia Las cosas posiblemente nunca sean aquello que parezcan.

Por tanto, Yo, _________________, como el ser multidimensional que soy, en esta hora y en este momento, pido ser envuelta en la Luz Blanca Dorada de la Creación, para estar permanentemente conectada con alta percepción y adecuada expresión, para actuar siempre de acuerdo al Plan Divino de Luz, honrando al Espíritu y a los designios superiores del Plan Maestro de Todo lo Que Es, para trabajar integralmente con la Divina Presencia por encima de mis probables creencias o limitaciones.

Y así es. Amén Amén Amén


sábado, 15 de enero de 2011

Se acabaron las fiestas ¡¡¡ ... y... ahora.. qué?

Bien ¡¡ se han acabado las fiestas de fin de año, las reuniones y eternas comidas, que para muchos de nosotros son momentos difíciles de soportar, pero al menos, voy aprendiendo cada año a no sufrir más y a sortear las situaciones del mejor modo posible.  Pero voy viendo cómo bombardean los medios de comunicación con el tema: "quieres perder esos kilos de más ganados en las fiestas? pues aquí está la solución ... tal o cuál producto ¡¡ ""    

Todo esto es terrible, es un impresionante bombardeo de publicidad, falsas promesas de dietas rápidas, de recuperar "la figura" y mil tonterías más, dichas en la mayoría de los casos, como pautas pagadas y sin mucho apoyo clínico. Prometen muchas cosas, pero, incrementan la presión en las mujeres y hombres a tener una "figura perfecta, esbelta"... y... es sana? confunden estar sana con estar delgada ¡¡¡

Simplemente, lo que debemos hacer SIEMPRE es tener una dieta equilibrada, disfrutar al tope cualquier comida que ingiramos, sin pensar si son tantas o menos calorías, porciones medidas, gramos pesados, cuánto tiempo me demoraré en gastarlas o a donde irán a parar... todo esto genera pensamientos obsesivos que van incrementando en forma alarmante la cantidad de personas que caen en trastornos alimenticios sin darse cuenta.  

El proceso es lento, y hay una "emoción" al ver cómo se comienza a perder peso con rapidez... pero luego... se ha instalado un temor a recobrarlos y de ahí a un trastorno sea bulimia, anorexia, vigorexia (adicción al ejercicio), aumento en el consumo de cigarrillos, alcohol, ansiolíticos y muchas más cosas, es algo que voy observando que surge cada vez con mayor incidencia dentro de mis conocidos. Y quién es responsable de todo esto?  Podemos culpar a los medios de comunicación, al mercadeo de tantos suplementos alimenticios, de productos "mágicos" para adelgazar y de la necesidad de todos nosotros de poder pertenecer al selecto grupo de los bellos y aceptados por la sociedad moderna. 

Pero, a mi modo de ver, es innegable la responsabilidad en todos ellos del incremento en los problemas alimenticios.  Cada vez salen más a la luz los casos, cada vez más se observan trastornos en grupos de todas las edades, siendo alarmantes claro está, cuando surgen en niñas pequeñas, de 6 a 8 años, y de ahí en adelante.  A quién entonces podemos acudir? es muy importante tener en cuenta que nadie puede ser perfecto ni tener una figura ideal que se mide en los parámetros de otra persona, sociedad o cultura. 

Cada uno de nosotros, como seres humanos, somos perfectos con nuestras características físicas, y debemos simplemente mantener un adecuado balance alimenticio según nuestras necesidades y gustos.  No niego la importancia de las tablas calóricas y los grupos alimenticios, son una guía fundamental, pero, no podemos caer en la obsesión de  pesarnos, de pensar términos nutricionales al 100% todo el tiempo.   

Aprender a comer sano no es solo saber cocinar bien, usar los ingredientes adecuados y en proporciones exactas, es tener conciencia de lo que quiero comer, disfrutarlo, saber que forma parte de mi alimento emocional y espiritual, y que por ese camino, mi salud estará estable. 

No olvidemos: dentro del esquema de alimentación balanceada: ALIMENTAR MI ALMA, MIS EMOCIONES, MI CUERPO, MI MENTE es es el camino a mi salud ideal.